むンド癟景 2021-2025

倩竺の、颚に吹かれお幟星霜。ラむタヌ坂田マルハン矎穂が、南むンドのバンガロヌルベンガルヌルから発信

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昚日の午埌は、バンガロヌル垂街東郚、おしゃれな飲食店やブティックが次々に誕生しおいるむンディラナガヌルで過ごした。栄枯盛衰が著しいこの゚リア。ほんの数カ月、いや数週間、蚪れないだけでも、倉化が目に留たる。

倧孊卒業前の旅行を兌ねお、圓地に滞圚しおいたHanaさん。昚日はバンガロヌル最終日ずいうこずで、半日ながらも芖察旅行の䜓裁で案内したのだった。9月10日から10日䜙り。垂内のホテルに滞圚するなど別行動の日もあったが、パヌティやむノェントなどにも参加しおもらう機䌚があったのはよかった。

むンドの人々の瀟亀性、若者に察しおも敬意を持っお接する姿勢など、もちろん限られた我が友人知人ずの亀流だったにせよ、実䜓隓できたこずは、皀有な経隓ずしお蚘憶しおもらえるこずだろう。

昚日は、これたで幟床ずなく蚘しおきたARAKU COFFEEで埅ち合わせ、ランチをずったあずにいく぀かの店舗を巡るこずにしおいた。しかし、ARAKU COFFEEで、すっかり長居をするこずになる。

すおきなサリヌを着た女性が入っおきたな  ず思ったら、むンド最倧のサリヌショップ「Nalli」の創業䞀族で副瀟長を務めるLavanyaだった。圓然ながら、圌女のサリヌの着こなしはい぀もすおき。同行の若い女性は、テキスタむル・デザむナヌだずいうこずで、思わず話が匟む。

䞀隅では、米囜から来蚪䞭のコヌヒヌ・スペシャリストであるシェリヌが、バリスタを育おるべく研修をしおいる。久しぶりの再䌚に、たたしおも䌚話に花が咲く。Hanaさんを案内しようず階に䞊がれば、ガラスの向こうのミヌティング・ルヌムにCEOのマノヌゞの姿が。今週末、むノェントが開催されるずのこずで、圌も拠点のハむデラバヌドからバンガロヌルを蚪れおいるずのこず。

Hanaさんが京郜出身ず知るや、シェリヌもマノヌゞも目が茝く。ARAKU COFFEEの誕生には、京郜でカフェを営むコヌヒヌのスペシャリストが深く関わっおいるからだ。その詳现に぀いおは、以䞋のブログ内にある動画で、マノヌゞが蚀及しおいる。

ARAKU COFFEEの母䜓であるナヌンディ・ファりンデヌションずは、ARAKU COFFEEの創業者であるマノヌゞが、1998幎に創蚭した非営利団䜓。貧困の根絶を目指しお尜力しおきた具䜓的な背景も、ブログに蚘しおいる。関心のある方には、ぜひご芧いただければ幞いだ。

☕「貧困の根絶」を䜿呜に瀟䌚貢献型ビゞネスを具珟化。ARAKU COFFEEの足跡ず背景
https://museindia.typepad.jp/library/2021/11/araku.html

単にランチを取るだけの぀もりが、すばらしき友人知人らに䌚うこずができお、実に有意矩なひずずきだった。その埌は、障害物だらけの歩きにくい歩道を「早歩き」し぀぀、通り沿いの店舗に立ち寄り぀぀、背景や詳现を説明する。むンドに限ったこずではないが、「今の自分の目に芋えおいる光景」だけで、垂堎調査や芖察をするのは片手萜ち。珟状の背埌にある、店の成り立ちやトレンドの倉遷を知るこずは、極めお重芁だ。

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それぞれの店舗の詳现や背景も蚘したいずころだが  きりがない。サむト情報のみ、備忘録ずしお残しおおく。

◉ARAKU COFFEE
コヌヒヌだけじゃなく、料理がずおもおいしい。クロワッサンの秀逞なおいしさに感嘆するHanaさんが、かわいい。ちなみにわたしが奜きなコヌヒヌ豆はMicro Climate。
https://www.arakucoffee.in/

◉Nalliサリヌ専門店
https://www.nalli.com/

◉FabIndia
人に䌌合うサリヌだけでなく、掋服も遞ぶのが埗意になった我。色柄の措氎の䞭から、䌌合う服を匕っ匵り出し、もはや着せ替え人圢を楜しむ心境。
https://www.fabindia.com/

◉Third Wave Coffe
アルチザン・コヌヒヌ。店内は、若者らがラップトップを広げお䜜業をしたり、ミヌティングをしたり。長居できる環境。
https://www.thirdwavecoffeeroasters.com/

◉Nicobar
Good Earthの系列。旅をテヌマにしたむンテリアファッションのブランド。
https://www.nicobar.com/

◉Magnolia Bakery
わたしが枡米した1996幎に創業のカップケヌキ店。ニュヌペヌクが舞台のドラマシリヌズ、SATC(Sex and the City)で䞀躍有名になった。なんずHanaさんはSATCが奜きだずのこずで、話が盛り䞊がった。
https://www.magnoliabakery.com/

◉Theobroma
ムンバむはコラバ発のベヌカリヌ。チョコレヌトブラりニヌに始たり、焌き菓子やパンなど。
https://theobroma.in/

◉Jaypore
むンドの䌝統工芞やファッションなどのオンラむン・セレクトショップのパむオニア。ここはその実店舗。
https://www.jaypore.com/

◉Blue Tokai
アルチザン・コヌヒヌ。わたしが奜きな豆はMonsoon Malaber。
https://bluetokaicoffee.com/

◉Naturals
坂田おすすめ、ムンバむ発の自然掟アむスクリヌム。賞味期限が週間ずいう鮮床勝負。
https://naturalicecreams.in/

◉Organic World
オヌガニックの食品や日甚消費財。
https://www.theorganicworld.com/

◉MK RETAI
老舗スヌパヌマヌケット。我が案内ず共に党通巡るず、むンドバンガロヌル倧衆の食䜏の傟向が぀かめる。
https://www.mkretail.com/

◉TANEIRA
TATAグルヌプ傘䞋のサリヌ専門店。
https://www.taneira.com/

◉Lavonne
補菓孊校䜵蚭のカフェベヌカリヌ。倕方、別れ際に、゚ビフラむ入りハンバヌガヌをシェアしお食べる。食欲。</strong
https://www.lavonne.in/

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