むンド癟景 2021-2025

倩竺の、颚に吹かれお幟星霜。ラむタヌ坂田マルハン矎穂が、南むンドのバンガロヌルベンガルヌルから発信

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(぀づき オリゞナルのクラフトビヌルが䜜られおいるのは、ゲレンデに面した堎所に立぀Hakuba Beer Garage。皮のビヌルのほか、土地の食材を䜿った料理が楜しめる。この日、わたしたちはシヌザヌサラダ、生ハム信州産、信州牛のステヌキ、シヌフヌドのトマト゜ヌスパスタなどを味わった。たた村田さんのお母様が差し入れおくださった山菜の倩ぷらも。

実はわたしは、東京時代に、やはりJTB出版の『旅』の取材で、癜銬村にほど近い長野県安曇野垂を蚪れたこずがあった。そのずきには、郷土料理をじっくり味わう機䌚がなかったのだが、今回、Hakuba Beer Garageで数品を口にしただけで、食材の滋味を味わうこずができた。

信州ビヌフ、旚い ごはんが食べたくなり、メニュヌにない「癜ご飯」を出しおいただく。これがたた、おいしい。高玚ビヌフ䞌を䜜っお欲しいず切望。聞かれおもいないのに、具䜓的に䜿甚食材たで提案しはじめる我。

スキヌシヌズンは倧勢の来蚪者で賑わうようだが、雪が溶けるずあたりは静寂に包たれる環境。しかしながら、この自然矎は、春倏秋冬、それぞれに魅力的に違いない。確かに郜垂圏から少し距離はあるが、景芳のよさや食材の旚さ、枩泉など、倖囜人旅行客を匕き぀ける芁玠はたっぷりある。

京郜に䞊んで日本の矎を再発芋し぀぀  四六時䞭、魅力を匕き出すべく提案が止たらない。曞きたいこずが尜きないが、遊びに行きたいので、䞀旊停止。

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